PETITT SUISS desnatados.

Bueno pues cansada de buscar petitt suiss desnatados un dia me dio por
probar con el queso batido desnatado y la verdad es que la prueba salió genial.
Como casi todos sabreis el petitt es queso batido así que lo unico que tienes
es que añadir las esencias que más te gusten y los puedes sacar de todos
los sabores que imagines.

* FRESA ACIDA.

. 1 tarrina de queso desnatado batido
. 2 cuchds. edulcorante liquido
. 3 cuchds. aderezo de limón
. 3 cuchds. esencia de fresa
. 1 cuchd.   colorante rojo

- Añadir todos los ingredientes en la tarrina de queso y mezclar muy bien
- lo puedes reservar en la nevera e ir sacando en tacitas cuando quieras tomar
  un poquito ooooo como suelo hacer yo para el dia de monazo lo meto en el
  congelador cuando estoy haciendo la comida almedio dia y para la tarde a la
  hora del café ya tengo un pedazo de helado donde ir dandole vueltas.

* NATURAL EDULCORADO.

. 1 tarrina queso desnatado batido
. 2 cuchds. edulcorante liquido.

- Añadir el edulcorante a la tarrina y mezclar bien.

* MELOCOTÓN.

. 1 tarrina de 500ml. de queso desnatado batido
. 2 cuchds. edulcorante liquido
. 3 cuchds. esencia de melocotón
. 3 cuchds. colorante naranja

- Añadir todos los ingredientes a la tarrina y mezclar bien.

* TÉ AL MELOCOTÓN.

. 1 tarrina de 500 ml. de queso desnatado batido
. 2 cuchds. edulcorante liquido
. 1 sobre de té de melocotón en polvo (Mercadona)
. 3 cuchds, colorante naranja.

- Añadir todos los ingredientes a la tarrina y mezclar.

   Como veis se pueden hacer de todos los sabores que se deseen, el unico que
aún no tengo logrado es el de chocolate pues a mí personalmente no me gusta
el sabor que deja el queso batido con el chocolate pero bueno es opción de seguir probando.

SALMOREJO dukanizado con thermomix.

    INGREDIENTES:

. 1 kgs. tomates maduros
. 3 ajos medianos
. 30 ml. vinagre
. 150 grs. aceite acalorico Ordesa.
. 1/2 cuchdt. sal

- Labar los tomates, quitar el rabo, partilos por la mitad y poner en el vaso de
  la thermomix
- programar 10 segundos, velocidad 5-9 para trocearlos un poquito
- incorporar al vaso el resto de los ingredientes y programar 2 minutos,
  velocidad progresiva de 5 a 9
- una vez terminado verter en cuencos y decorar con lo que más te guste
   (huevo troceado, cebolleta, miguitas de atún natural, pepino troceado,
     surimi, .....) esto ya queda a tu gusto.

CALAMARES EN SALSA AMERICANA THERMOMIX.

   Esta receta me llamó mucho la atención es de Velocidad cuchara y me gusto mucho la prové cambiandole alguna cosilla para adaptarla a dukan y quedaron
fantasticos.


   INGREDIENTES:

. 250grs. de cebolla
. 1 ajo
. 10grs. de aceite de oliva (un pelin)
. 200grs. de tomate natural triturado
. 1 cucharada de edulcorante liquido

. 750grs. de calamares
. 200 ml. coñac o brandy (flambear antes de utilizar)
. pimienta negra molida
. sal
. unas gotas de salsa braba o tabasco

- Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y programar 7 segundos,        velodidad 4
-  despues vuelve a programar  minutos, varoma, giro a la izquierda,
    velocidad cuchara
- añadimos el tomate el edulcorante y la sal y programamos 10 minutos,
   varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
- ponemos los calamares la pimienta y la sal y programamos 4 minutos, en  temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- para terminar añadimos el coñac y pogramamos 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
- y listo para degustar.

MUFISS.

                         
                      INGREDIENTES:

. 6 cuchds. salvado de avena
. 6 cuchds. salvado de trigo
. 4 huevos
. 3 claras
. 2 yogures desnatados de limón
. 3 cuchds. edulcorante liquido
. esencia de limón y de mantequilla

- Poner en el vaso de la termo los salvados y programar 20 segundos, velocidad progresiva 7-10 para refinarlos y darles un color mas blanquito
- reresvar los salvados en un plato y poner en el vasso de la thermo los huevos y las claras y con las mariposas puestas programar 1 minuto, velocidad 3,
37 grados
- añadir los yogures, las esencias y el edulcorante y volver a progremar 30 segundos, velocidad 3
- añadir los salvados espolvoreandolos despacio y programar 20 segundos, velocidad 3
- verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta media altura y meter en la chef, poner el programa 8 a 35 minutos y una vez terminadas sacar y  dejar que se enfrien.

NATILLAS (en thermomix).

      INGREDIENTES:

. 4 huevos
. 45 grs. de maizena
. 1 l.  de leche desnatada
. 4 cuchds. edulcorante en polvo
. 1 vaina de vainilla o 2 cuchds. de aroma de vainilla.

 

- Ponemos las mariposas en el vaso y añadimos todos los ingredientes

  programamos 1  minuto, velocidad 3 para mezclar bien

- volvemos a programar 10 minutos, 90 grados, velocidad 1

- una vez terminado se sirve en cuencos y se espolvorea con una poquita de

  canela en polvo, se tapan todos los cuencos con films transparente para

  que no le salga esa costra dura por encima y una vez frias se meten en 

  la nevera y listo.